martes, 7 de julio de 2015

Papas con crema de huevos




Ingredientes


  • - 4 cucharadas de aceite de oliva

  • - 2 dientes de ajo

  • - 6 huevos

  • - 2,2 libras de patatas

  • - 1 cucharada de perejil picado

  • - 1 pizca de sal

  • - 1 chorrito de vinagre

Preparación 

Se pelan y se cortan las papas redondas y se fríen o se cuecen (gorditas).

Se escalfan(Cocer un huevo sin cáscara en agua hirviendo) los huevos, se escurren y se rompen, se les añade perejil picado y aceite de oliva.

Se bate hasta conseguir una salsa.

Se vierte por encima de las patatas.

Para hacer los huevos escalfados se pone agua a hervir con dos dientes de ajo, sal y un chorrito de vinagre.

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